晚上9點多接到教會管理員打來的電話：「淑芬啊～晚上有個信徒採了一些洛神花來，妳叫妳老公來拿回去，看妳要做蜜餞還是煮果醬都行，反正隨妳處理⋯」
我：「蛤⋯😱😱」真是神意嗎？前幾天我才爬文找洛神花蜜餞的做法⋯今天神就賜洛神花給我了😂😂
沒多久看到老公抗了半個布袋的洛神花回來⋯差點沒把我嚇死
已經快10點了這一袋怎麼處理啊？
先剪蒂頭、凸籽、洗淨、沸水去菁、吹涼、裝桶、灑糖⋯搞到11點半才處理1/3⋯不行了，再做下去沒到半夜不能收工，草草先醃1/3，其它明天繼續⋯
食譜：
洛神花去籽600g
糖600g
檸檬汁20g
做法：
1.洛神花切除尾端，用筷子將籽推出
洗淨（花萼內要打開洗淨，可能會芽
蟲或蟲卵）瀝乾
2.煮一鍋沸水，將花煮5秒鐘立即撈起
（勿過久，避免軟化不脆，可少量分
多次煮）
3.煮好後瀝乾吹涼，裝入乾淨容器（勿
有生水，再一層糖一層花裝入容器，
剩下的糖平灑在最上面，在淋上檸檬
汁，室溫放3天，期間要翻動讓花均
勻浸泡湯水，3天後移入冷藏保存，
2-3天入味即可食用
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